En Pratik Öğrenci Evi Yemekleri Tarifleri

Corn Flakes’li Tavuk

Şimdi o sütü sakince dolaba koyun ve bu enfes lezzete kapı açın : )

 corn fleks

Malzemeler

 

  • 600 gram fileto tavuk göğsü
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 su bardağı mısır gevreği (corn flakes)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Üzeri için:

  • 1/2 su bardağı mısır gevreği (küçük parçalar halinde ufalanmış)

1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

 

Tarif:

  • Fazla yağ ve derilerinden arındırdığınız fileto tavuk göğüslerini minik parçalar halinde doğrayın.
  • Tavuk parçalarını tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırarak çeşnilendirin. Sonrasında una buladığınız lokmalık tavukları bir kenarda bekletin.
  • Yumurta, süt ve kremayı küçük bir kasede bir çatal yardımıyla karıştırın. Mısır gevreklerini elinizle ufaladıktan sonra geniş bir tabağa alın.
  • Sırasıyla; kremalı ve yumurtalı karışıma buladığınız tavukların her tarafını mısır gevreği parçalarıyla kapladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Daha çıtır tavuklar hazırlamak için; tatlı toz kırmızı biberle harmanladığınız iyice ufalanmış mısır gevreği parçalarını tavukların üzerine serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişireceğiniz mısır gevrekli tavukları, sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

 

[ad name=”Google Adsense”]

Fırında Makarna

fırında makarna

Haşladığın makarnaya en fazla ketçap mayonez döküyorsun. Artık sence de makarnada devrime gitmenin vakti gelmedi mi?

 

 

Malzemeler

 

  • 1 paket fırın makarna
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı soğuk süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Fırın kabını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 

Tarif:

  • Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Spagettiden daha kalın olan fırın makarnaları bütün halde kaynayan suya bırakın.
  • Fırın makarnaları kaynamakta olan suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzdürdüğünüz makarnaları, durulamadan tereyağıyla yağladığınız ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın.
  • Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Un ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurun.
  • Soğuk süt, yumurta sarısı, rendelenmiş muskat cevizi, taze çekilmiş tane karabiber ve tuz eklediğiniz fırın makarna sosunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kısık ateşte pişirin.
  • Hafif sulu bir kıvam alan sosu, fırın kabına aldığınız haşlanmış makarnaların üzerine gezdirin. Tahta bir kaşık yardımıyla hafif bir şekilde harmanlayın.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirdiğiniz fırın makarnayı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle diliml

eyerek servis edin.

 

Ispanaklı Yumurta

1-ıspanaklı-yumurta

Sizde ıspanağı nükleer savaş çıksa bile yiyemeyeck olanlardan mısınız? Öyleyse bu tarife bir bakın derim : )

 

Malzemeler

 

  • 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Servisi için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı sumak

3 yemek kaşığı süzme yoğurt (arzuya göre)

 

Tarif:

  • Ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanakların suyunu süzdürdükten sonra ince ince doğrayın.
  • Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırdıktan sonra kuru soğanları hafif bir renk alana kadar kavurun.
  • Suyunu süzdürdüğünüz ıspanakları katıp, kavurma işlemini 3-4 dakika daha sürdürün.
  • Suyu katıp pişirme işlemini kısık ateşte 5 dakika kadar sürdürün. Suyunu çeken sote ıspanak karışımını tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle lezzetlendirin.
  • Kavrulmuş ıspanak üzerinde kişi sayısı ya da arzunuza göre kullanacağınız yumurta kadar yer açın.
  • Yumurtaları açtığınız yuvalara dikkatli bir şekilde bütün olarak kırın. Ispanaklı yumurtayı; kapağını kapattığınız tavada, kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirmeyi sürdürün.
  • Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Sumak ekleyip 1 dakika kadar kızdırın.

Hazırladığınız tereyağlı sosu ıspanaklı yumurtaların üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

 

Yumurtalı Ekmek

yumurtaliekmek1_1610

Fiyat artış marjının açısı vize notlarının arasındaki uçurumdan daha dik olan Pizzaya inat, bayat ekmekleri geri dönüşüme kazandırma amaçlı bir tarif : )

 

 

Malzemeler

 

  • 1 adet bayat ekmek
  • 4 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı pul biber

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

 

Tarif:

  • Bayat ekmeği başparmak kalınlığında dilimlere ayırın.
  • Yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber, kekik, nane ve pul biber ekleyin. Biraz daha çırpın.
  • Tavayı orta-yüksek arası ateşte kızdırın. Ayçiçek yağını ekleyip, yağın kızmasını bekleyin.
  • Ekmek dilimlerini yumurta karışımına önlü arkalı batırın. Yumurtalı ekmek dilimlerini hemen tavaya alıp pişirmeye başlayın.
  • Önlü arkalı ters çevirip, altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Bir kağıt havlunun üzerinde 1 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edin.

 

Portakallı Sıcak Çikolata

portakalli-sicak-cikolata-tarifi

Finaller yüzünden ‘depresya’ ya mı girdin? E o zaman ilacın çikolata olduğunu bilmeyen yok sanırım…

 

Malzemeler

 

  • 90 gram bitter çikolata
  • 300 ml. süt
  • 100 ml. krema
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker

1/2 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu

 

Tarif:

  • Sıcak çikolataya tat ve kıvamını verecek bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın.
  • Süt, krema, kakao, esmer şeker ve taze sıkılmış portakal suyunu küçük bir sos tenceresine aktarın.
  • Şeker eriyene kadar karıştırdığınız sütlü karışım, kaynamaya başladığında içine bitter çikolata parçalarını ekleyin.
  • Aralarda karıştırarak 2-3 dakika kadar kısık ateşte pişirdiğiniz sıcak çikolatayı servis bardaklarına paylaştırın.

Tat vermesi için; çubuk tarçınla karıştırdığınız portakallı sıcak çikolatayı, sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

 

Tavuk Sote

tavuk sote

Tavuk candır arkadaşlar. Hayat kurtarır. Alın. Yiyin. Maksat ekonomiye can vermek…

 

Malzemeler

 

  • 600 gram fileto tavuk göğsü
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet orta boy yeşil biber
  • 1 adet orta boy kırmızı biber
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

 

Tarif:

  • Fileto tavuk göğüslerini uzun ince şeritler halinde kesin. Kuru soğanı ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
  • Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını temizlediğiniz yeşil ve kırmızı biberleri jülyen şeklinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın.
  • Doğranmış fileto tavuk göğüslerini ince çekilmiş deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberle pişirme işleminin hemen öncesinde tatlandırın.
  • Geniş ve yanmaz/yapışmaz tabanlı döküm bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Kızgın tavaya öncelikle tavukları alıp aralarda sallayarak yüksek ateşte soteleyin.
  • Piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsak ilavesiyle soteleme işlemini sürdürün.
  • Doğranmış renkli biberler ve domatesleri hemen sonrasında katıp tavayı sallayarak yüksek ateşte soteleme işlemine devam edin.

Yüksek ateşte, kısa sürede pişen soteyi servis tabaklarına paylaştırın. Tek tek ayıklayıp incecik kıydığınız maydanoz yaprakları eşliğinde sıcak olarak servis edin.

 

Yoğurt Kızartması

 

Bir yoğurt nelere kadir yarabbelalemin !! Bu tarifle siz şok ben mest, siz bana duacı ben size müteşekkir: )

 

 yoğurt

Malzemeler

 

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 4 adet orta boy kabak
  • 20 adet köy biberi

Domates sos için:

  • 4 adet büyük boy domates (etli ve sulu)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

2 dal taze kekik

 

  • Uç kısımlarını aldığınız patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyun. Halka şeklinde dilimleyip acısını bırakması ve kararmaması için tuzlu suda bekletin.
  • Uç kısımlarını alıp kabuklarını kazıdığınız ya da bütün olarak soyduğunuz kabakları halka halka kesip mümkünse sütlü suda bekletin.
  • Küçük boy köy biberi kullanacaksanız bütün olarak bıraktığınız biberleri kızartma aşamasında patlamaması için çatal yardımıyla birkaç yerinden delin.
  • Sıvı yağı, geniş bir kızartma tavasında kızdırın. Bol suda yıkayıp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız sebzeleri sırasıyla; kabak, patlıcan ve biber olmak üzere kızgın yağda kızartın.
  • Kızarttığınız sebzeleri kağıt havlu serili servis tabağında fazla yağını bırakmaları için kısa bir süre dinlendirin.
  • Domates sosu hazırlamak için; bol suda yıkayıp ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri rendeleyin. Sarımsakların kabuklarını soyup yarısını küçük küpler halinde doğrayın. Kalan sarımsakları bütün olarak bırakın.
  • Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Bütün halde bıraktığınız sarımsakları kızgın yağda 1 dakika kadar çevirip aroması yağa geçtiğinde kenara alın.
  • Rendelenmiş domatesleri ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Doğranmış sarımsakları ekleyip kısık ateşte pişirme işlemini sürdürün. Arzuya göre bir miktar sıcak suyla kıvamını açın. Toz şeker, tuz, karabiber ve taze kekikle çeşnilendirin.

Son olarak üzüm sirkesini ekleyip 2 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın. Hazırladığınız sosu kızarttığınız sebzelerin üzerine gezdirip soğuk ya da ılık olarak sevdiklerinize ikram edin.

[ad name=”HTML”]

[ad name=”HTML-3″]

Merve Ersan

Yıldık Teknik Üniversitesi-İşletme

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir